Salçalı tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk suyuyla hazırlanan bu salçalı çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Temel malzemelerle kolayca hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de şifa deposu niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuk Suyu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü veya but
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

İlk olarak tavuk etini orta boy bir tencerede 8-10 su bardağı su ile birlikte haşlayın. Tavuk eti iyice pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
Haşlanan tavuk etini sudan çıkarıp, ılıdıktan sonra didikleyin veya küçük parçalara bölün.
Aynı tencerede sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk etini tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Son olarak şehriyeyi, tuzu ve baharatları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu süzgeçten geçirerek kullanırsanız daha berrak bir çorba elde edersiniz.
Çorbayı daha lezzetli yapmak için 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Şehriye yerine pirinç de kullanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Servis Önerisi: