Salçalı tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: salçalı tavuk çorbası. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şifa katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ilave edin ve 2-3 dakika kavurarak rengi açılana kadar karıştırın.
Tavuk göğsünü ekleyip her tarafı renk alana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavuk suyu veya suyu ilave edin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, kapağını kapatıp 20-25 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
Pişirme süresini sebzelerin yumuşaklığına göre ayarlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbayı blendırla püre haline getirip kremalı bir kıvamda da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap