Salçalı tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden salçalı tarhana çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansıyla ortaya çıkan bu geleneksel tat, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir şölene dönüşüyor. İşte ev yapımı tarhana çorbasının en lezzetli versiyonunu hazırlamanın püf noktaları...
Salçalı Tarhana Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tarhana
- 6 su bardağı su (veya et suyu)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Yapılışı:
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
- Tarhanayı ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurun
- Suyu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin
- Tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Son olarak nane ve pul biberi ekleyip karıştırın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tarhanayı suyla önceden ıslatırsanız topaklanma olmaz
- Kıvamını beğeninize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
