Salçalı şehirli tavuk çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için şehirli tavuğun salçayla buluştuğu nefis bir tarif. Taze sebzelerin aroması ve tavuğun hafif dokusunun mükemmel uyumuyla soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak bu çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Şehirli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar, 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Tavuk göğsünü tencereye ekleyip rengi dönene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Tavuk suyu veya suyu tencereye dökün, tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap