Salçalı şehirli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış günlerini ısıtan, pratik ve lezzetli bir çorba tarifi arayanlar için salçalı şehriye çorbası ideal bir seçim. Tereyağının aroması, sebzelerin tazeliği ve salçanın dengeli lezzetiyle hem doyurucu hem de besleyici bir başlangıç sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun (şehriyeler hafif renk değiştirene kadar).
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: