Salçalı sade mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini domates salçasıyla buluşturan bu sade çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısıtıcısı. Yapımı pratik, lezzeti ise bir o kadar zengin olan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Sade Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
1 litre sıcak su (gerektiğinde eklemek için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havucu ve mercimeği ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyip ayarlayın.
Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine nane ve limon suyu ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
Salçayı iyice kavurmak, çorbaya hoş bir koku ve renk verir.
Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, buharın sıçramasını önler.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap