Salçalı pazı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: taze pazı, kırmızı mercimek ve salçanın harmanlandığı bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal lezzetleriyle hazırlanan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Pazı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze pazı
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç
1 adet patates
6 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane (servis için)

Yapılışı:

Pazıların kök kısımlarını kesin, yaprakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın, zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Yıkanmış kırmızı mercimeği ilave edin.
Et veya tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyip kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
Doğranmış pazıları ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı sarımsak ekleyip karıştırın.
Servis yaparken üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

Not:

Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.
Vejetaryen seçenek için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz.
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap