Salçalı patates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı patates çorbası, lezzetli ve besleyici bir çorba seçeneği olarak, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir yemektir. Patatesin zengin besin değerleri ile birlikte domates salçasının sağladığı aromatik tadı bir araya getiren bu çorba, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Aşağıda salçalı patates çorbasının tarifini ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.

1. Soğanı Doğrama: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını veya tereyağını bir tencereye alın ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

2. Salçayı Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine domates salçasını ekleyin. Salçanın rengi değişene kadar 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Patatesleri Hazırlama: Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

4. Suyun Eklenmesi: Kavrulan patateslerin üzerine 4 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Pişirme: Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve patateslerin yumuşaması için yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.

6. Blender ile Pürüzsüzleştirme: Pişen çorbayı ocaktan alın. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, bir el blenderı kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

7. Servis: Çorbayı kaselere dökün ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek sıcak servis yapın.

Salçalı patates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Afiyet olsun!