Salçalı Mantı Çorbası Tarifi
Salçalı mantı çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, mantıların salçalı et suyunda pişirilmesiyle hazırlanır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket hazır mantı (yaklaşık 400 gram)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı et suyu veya sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tereyağı ve nane (servis için)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Et suyunu veya sıcak suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynayınca, hazır mantıları yavaşça içine atın. Mantılar yumuşayıp pişene kadar orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Eğer sarımsak ekleyecekseniz, bu aşamada ince doğranmış sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir tavada, servis için tereyağını eritin ve naneyi ekleyip hafifçe kavurun.
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine tereyağlı naneyi gezdirip sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Mantılar çok fazla pişerse dağılabilir, bu yüzden pişme süresini kontrol edin.
- Et suyu yerine tavuk suyu da kullanabilirsiniz, bu çorbaya farklı bir lezzet katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, çorbaya havuç veya patates gibi sebzeler ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir salçalı mantı çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
