Salçalı köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için salçalı köfteli çorba, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Nohut ve mercimek gibi bakliyatların köftelerle buluştuğu bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1.5 litre sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Köftesi İçin:

200 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un

Yapılışı:

Öncelikle köftesi için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohut ve mercimeği tencereye ekleyin, karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya köfteleri teker teker ekleyin, 15-20 dakika pişirin.
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
Çorba servise hazır. İsteğe bağlı limon sıkarak sıcak servis yapın.

Not: Köftelerin dağılmaması için çorbayı fazla karıştırmayın. Dilerseniz üzerine nane veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap