Salçalı köfte çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir köfte çorbası için pratik bir tarif. Kıymalı köftelerin salçalı et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle dikkat çeken tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 250 gram kıyma, 1 soğan rendesi, 2 yemek kaşığı galeta unu, tuz, karabiber, kimyon
Çorba için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 litre su veya et suyu, tuz, pul biber, nane
İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Köfteyi hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu bir kapta yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yaparak kenara alın.
Tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
Su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca köfteleri tencereye atın.
Köfteler pişene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) orta ateşte pişirin. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine nane serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için çorbayı fazla karıştırmayın.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
İsterseniz çorbaya 1-2 yemek kaşığı limon suyu ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap