Salçalı et suyu çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

1. İlk olarak, kemikli eti derin bir tencereye alın ve üzerine 2 litre su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kevgir ile alın.

2. Et haşlanırken, ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Soğanlar kavrulduktan sonra, domates ve biber salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırmaya devam edin.

4. Haşlanan etin suyuna, küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişmeye bırakın.

5. Sebzeler yumuşamaya başlayınca, kavurduğunuz salçalı karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.

6. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip, çorbayı 5 dakika daha kaynatın.

7. Son olarak, tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.

8. Çorba piştikten sonra, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin. İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek servis yapın.

Bu tarifle, sıcacık ve doyurucu bir salçalı et suyu çorbası hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde sevdiklerinize şifa dağıtabilirsiniz. Afiyet olsun!