Salçalı erişte çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli bir salçalı erişte çorbası için doğru malzemeler ve adım adım pişirme yöntemiyle hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla aile sofralarının vazgeçilmez çorbalarından biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı erişte (yaklaşık 100 gram)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (ince doğranmış, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
1 çay kaşığı nane (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
İsteğe bağlı olarak sarımsakları ekleyip 30 saniye daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya erişteleri ekleyin ve erişteler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Eriştelerin fazla dağılmaması için sık sık kontrol edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip 1 dakika kızartın ve çorbanın üzerine gezdirin.
Çorbayı sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları: