Salçalı domates çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: salçalı domates çorbası. Taze domates ve salçanın uyumuyla hazırlanan bu sıcak çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini almak için)
Servis için: Taze fesleğen veya maydanoz

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi katın. Domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar 5-7 dakika pişirin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Servis yapmadan önce üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap