Salçalı bulgur çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kış günlerini ısıtan, pratik ve doyurucu bir lezzet arıyorsanız bu salçalı bulgur çorbası tam size göre. Taze sebzelerin ve baharatların uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, hem besleyici hem de kolay hazırlanan tarifiyle sofralarınızı renklendirecek.
Salçalı Bulgur Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- İnce bulguru ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.
- Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
