Salçalı bakliyat çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için salçalı bakliyat çorbası, farklı baklagillerin uyumunu yansıtan doyurucu bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlık süreci ve zengin içeriğiyle bu çorba, hem günlük beslenme düzeninize renk katıyor hem de sağlıklı bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Bakliyat Çorbası Nasıl Yapılır?

Salçalı bakliyat çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. Bu çorba, çeşitli baklagillerin ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşur. Aşağıda, bu çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulmaktadır.

Malzemeler

Aşağıdaki malzemeleri temin ederek çorbanızı hazırlamaya başlayabilirsiniz:

1 su bardağı mercimek
1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
1 su bardağı kuru fasulye (önceden haşlanmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
4-5 su bardağı sebze suyu veya su
Zeytinyağı
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber, nane)

Hazırlık Aşamaları

Çorbanızı hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, mercimek, nohut ve kuru fasulyeyi akşamdan ıslatmanız önerilir. Bu, baklagillerin pişme süresini kısaltır. Ertesi gün, baklagilleri süzüp yıkadıktan sonra kullanabilirsiniz. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırın.

3. Sebzelerin Eklenmesi

Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin. Bu aşamada, domates salçasını da ekleyerek karıştırın ve salçanın rengi değişene kadar pişirin.

4. Baklagillerin Eklenmesi

Sotelediğiniz sebzelere, önceden haşlanmış nohut, kuru fasulye ve mercimeği ekleyin. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.

5. Pişirme Süreci

Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ocak ateşini kısarak yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Bu süre zarfında baklagillerin iyice yumuşamasını sağlamalısınız.

6. Son Dokunuşlar

Pişirme işlemi tamamlandığında, çorbanızı bir blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Salçalı bakliyat çorbası, yanında limon dilimleri ve taze ekmekle servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca, yoğurt ile birlikte de sunulabilir.

Besin Değeri

Salçalı bakliyat çorbası, yüksek protein içeriği ile besleyici bir öğün sunar. Baklagiller, lif açısından zengin olmaları sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar. Ayrıca, içeriğindeki sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımınızı artırır.

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın içine farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, kabak veya yeşil biber gibi sebzeler kullanılabilir.- Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle kimyon, çorbaya ayrı bir lezzet katar.- Çorbanızı önceden hazırlayıp, buzdolabında saklayarak daha sonraki günlerde tüketebilirsiniz. Sonuç olarak, salçalı bakliyat çorbası, evde kolayca hazırlanabilen, sağlıklı ve doyurucu bir çorba seçeneğidir. Bu tarifle birlikte, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba yapmanın keyfini yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap