Salçalı arpa çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan salçalı arpa çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Besleyici içeriği ve pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek bu nefis çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Arpa Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılana kadar karıştırın.
Küp doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun, şehriyelerin rengi hafifçe dönene kadar karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu tencereye yavaşça ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Çorba kıvam alıp sebzeler yumuşadığında ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Notlar: