Salça domates çorbası nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir salça domates çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak enfes bir başlangıç yemeği. Tereyağında kavrulmuş soğan ve sarımsağın aroması, domates salçasının derin tadıyla birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salça Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı krema veya süt (isteğe bağlı, kıvam için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

1. Adım: Soğan ve Sarımsakları Kavurma

Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.

2. Adım: Salça ve Unu Ekleyin

Soğanlar yumuşadıktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun. Üzerine unu ilave edip karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun, bu işlem çorbanın kıvamını arttıracaktır.

3. Adım: Sıvıyı Ekleyip Kaynatın

Kavrulan karışıma yavaş yavaş et suyu veya suyu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 10-15 dakika pişirin.

4. Adım: Krema Ekleyip Son Dokunuşlar

Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak krema veya sütü ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın. Bu, çorbaya daha pürüzsüz bir kıvam ve hafif bir tat verir.

5. Adım: Servis

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında çıtır ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Çorbayı blender'dan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için 1 adet rendelenmiş domates ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle sıcacık bir salça domates çorbası hazırlayarak soğuk günlerde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap