Sakız kabağı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası olan sakız kabağı çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak ve sofralarınıza renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sakız Kabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet orta boy sakız kabağı (yaklaşık 500-600 gram)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya et suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Sakız kabağını soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış sakız kabağını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurduktan sonra sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin.
Tuz ve karabiberi ekleyip kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Sütü ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son olarak nane ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık zeytinyağı ve bir tutam kırmızı pul biber gezdirerek sunabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz.

Not:

Kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Daha kremalı bir çorba için 1 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Taze naneniz varsa piştikten sonra ince kıyılmış nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap