Sade yeşil mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yeşil mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarifle sofraları süslüyor. İşte sade malzemelerle hazırlanan, her evde bulunan ürünlerle lezzetli bir çorba yapmanın püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş mercimeği ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Unu bir kaseye alıp az su ile çırparak topaklanmayı önleyin, çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

İpuçları: