Sade unlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım pişirme teknikleri burada. Unla kıvamlandırılan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Unlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Yıkanmış mercimeği ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin. Dilerseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.
Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin (isteğe bağlı).
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi daha berrak olur.
Unu kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin, sıcakken blender yapmak tehlikeli olabilir.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap