Sade salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba hazırlamak için kırmızı mercimek, taze sebzeler ve salçanın uyumuna dayanan pratik bir tarif. Malzemelerin doğru hazırlanması ve pişirme süreçlerine dikkat ederek her seferinde mükemmel sonuç alabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
8 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın
Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havucu ve mercimeği ekleyip karıştırın
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Unu bir kaseye alıp az miktarda suyla ezin, topak kalmayacak şekilde çorbaya ekleyin
Tuz ve baharatları ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık tereyağı ve nane ile servis yapın

Püf Noktaları: