Sade mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Kırmızı mercimeğin en sade ve lezzetli haliyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir ısınma ritüeline dönüşüyor. Sebzelerin doğal tatlarıyla mercimeğin besleyiciliğini birleştiren bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimeği ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin
Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun
Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın
Servis yapmadan önce 5-10 dakika dinlendirin

Püf Noktaları: