Sade mercimek çorbası için ideal ölçüler nelerdir?

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Doğru malzeme dengesi ve pişirme tekniğiyle hazırlandığında, her damak tadına hitap eden nefis bir çorba elde etmek mümkün. İşte bu klasik tarifin püf noktaları ve lezzet sırları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Mercimek Çorbası İçin İdeal Ölçüler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün.
Soğan, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Tencerede sıvı yağı kızdırıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimek, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Mercimek ve sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin.
Kıvamı koyu olursa biraz su ekleyip bir taşım daha kaynatın.
İsteğe bağlı olarak, bir kasede unu birkaç kaşık suyla açıp yavaşça çorbaya ekleyerek kıvam almasını sağlayın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkın.