Sade kırmızı mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak nefis bir alternatif olarak sofralarınızı süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Hazırlanışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Unu bir kasede biraz su ile çırpıp çorbaya ekleyin, 5 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
Çorbanın kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.

Servis Önerisi: