Sade domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan sade domates çorbası, hem besleyici hem de ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin doğal aromasıyla hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında mükemmel bir tercih olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı şeker (domateslerin asitliğini dengelemek için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri de ilave edip domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Domatesler yumuşadıktan sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilir, taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Yanında çıtır ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Not:

Domateslerin olgun ve kırmızı olması çorbanın rengi ve lezzeti için önemlidir.
İsterseniz pişirme aşamasında bir tutam kekik veya fesleğen de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap