Sade Çorba Tarifi
Sade çorba, hem hafif hem de besleyici bir başlangıç yemeğidir. Özellikle mide rahatsızlıklarında veya hafif bir öğün tercih edildiğinde ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz sade çorba tarifi:
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1,5 litre su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 dal taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
Yapılışı:
- Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu veya tavuk suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kekik ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam maydanoz serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu soğanla birlikte kavurabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Çocuklar için havuç ve patatesi daha küçük parçalara bölerek pişirebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
