Sade brokoli çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir sade brokoli çorbası hazırlamak için gerekli tüm detaylar bu rehberde bir araya getirildi. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Brokoli Çorbası Tarifi

Bu tarif, lezzetli ve besleyici bir sade brokoli çorbası hazırlamanız için adım adım rehber niteliğindedir. Çorba, az malzeme ile hızlıca yapılabilir ve hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler:

1 orta boy brokoli (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı sebze suyu veya su
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu veya bir tutam kırmızı pul biber

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 15-20 dakika

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Sap kısımlarını ince dilimleyerek kullanabilirsiniz, atmayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin, kokusu çıkana kadar.
Brokoliyi tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin, brokolinin rengi hafif değişsin.
Sebze suyu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve brokoliler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Pişen karışımı ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz hale gelene kadar ezin. Dikkatli olun, sıcak buhar yanıklara neden olabilir; soğumasını bekleyebilir veya küçük partiler halinde blender'dan geçirebilirsiniz.
Çorbayı tekrar tencereye alın, tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz limon suyu veya kırmızı pul biber ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın. Yanında ekmek veya kraker ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha kremalı bir kıvam için, pişirme aşamasında 1 su bardağı süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Brokoliyi fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde rengi bozulabilir ve besin değeri azalabilir.
Blender kullanırken, tencerenin kapağını hafif açık bırakarak buharın kaçmasını sağlayın, bu patlama riskini azaltır.

Bu sade brokoli çorbası, düşük kalorili ve vitamin deposu olmasıyla ideal bir öğün seçeneğidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap