Refika'nın balık çorbası tarifi nedir, merak ettiniz mi?
Taze balık ve sebzelerin uyumunu yansıtan nefis bir balık çorbası tarifi. Lezzetli olduğu kadar besleyici de olan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. Balığın deniz kokusunu almayan, hafif ve doyurucu bir tarif arayanlar için ideal.
Refika'nın Balık Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram dilimlenmiş balık (levrek, çipura veya mezgit)
- 1 adet soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet limon
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı:
- Soğanı ince ince doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp kesin.
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Suyu ilave edin, tuz ve karabiberi katıp sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
- Balıkları ekleyip 10-15 dakika daha pişirin.
- Maydanozu ince kıyıp çorbaya ekleyin.
- Limon suyunu sıkıp servis edin.
Püf Noktaları:
- Balıkların fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Çorbayı servis etmeden önce bir süre dinlendirip lezzetinin oturmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
