Pratik mantar çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Mantarları ince ince dilimleyin. Soğanı küp küp doğrayın, sarımsakları ince kıyın veya ezin.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.

3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

4. Unu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, böylece çorbanın kıvamı için temel oluşturmuş olursunuz.

5. Yavaş yavaş sıcak suyu veya tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve 15-20 dakika kadar mantarlar iyice yumuşayana kadar pişirin.

6. İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın. Son olarak limon suyunu ilave edin.

7. Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın (dilerseniz blender kullanmadan da servis yapabilirsiniz).

8. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

Bu pratik mantar çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve yaklaşık 30 dakikada hazır olacak. Afiyet olsun!