Pratik kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm pratik bilgiler burada. Malzeme listesinden pişirme sürecine, püf noktalarından sunum önerilerine kadar her detayı bulabileceğiniz bu rehber, ev yapımı çorbanın inceliklerini adım adım anlatıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pratik Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimeği, tuzu, kimyonu ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Hazırladığınız salçalı sosu çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayarak toprak ve yabancı maddelerden arındırın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Salçalı sosu ayrı olarak kavurup eklemek çorbaya daha lezzetli bir aroma katacaktır.
İsterseniz servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap