Pişmiş Pilavdan Yayla Çorbası Tarifi
Pişmiş pilavı değerlendirmek için harika bir yöntem olan yayla çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pişmiş pilav
- 4 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 kase yoğurt (200-250 gram)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı:
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. İsterseniz ezilmiş sarımsağı da ekleyin.
- Bir tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya pişmiş pilavı ekleyin ve 5 dakika kadar hafif ateşte pişirin.
- Yoğurtlu karışımı yavaş yavaş, sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu aşamada yoğurdun kesilmemesi için karıştırmaya özen gösterin.
- Çorbayı kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin, tuzunu ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya gezdirin.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine sumak veya pul biber serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Pilavın tuzlu olması durumunda çorbaya tuz eklerken dikkatli olun.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Yoğurtlu çorbaların kesilmemesi için oda sıcaklığında malzemeler kullanın ve sürekli karıştırın.
Bu tarifle, artan pilavınızı değerlendirirken aynı zamanda doyurucu ve sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
