Pirinçli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimek ve pirinç uyumunu temel alan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin doğal lezzetleri birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Pirinci de ayrıca yıkayarak süzgece alın.
Soğanı küp küp doğrayın. Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Yeşil mercimek ve pirinci ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Defne yaprağını da ilave edin.
Tencereyi kapatıp mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
Son olarak ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları: