Pirinçli tavuk suyu çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk suyuyla hazırlanan, pirinç ve sebzelerle zenginleştirilmiş bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tereyağında kavrulan pirinçlerin verdiği nefis aroma ve tavuğun besleyici suyuyla hazırlanan bu çorba, ailenizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.
Pirinçli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 8-10 su bardağı su
- 1 avuç maydanoz
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın
- Üzerine 8-10 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın
- Soğanı dörde bölüp, havucu ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin
- Kısık ateşte tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin
- Tavuk piştikten sonra tencereden alıp didikleyin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip pirinçleri 2-3 dakika kavurun
- Kavrulan pirinçleri tavuk suyuna ekleyin
- Didiklenmiş tavuk etlerini, sarımsakları, tuz ve baharatları ilave edin
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika daha pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun lezzetli olması için tavuğu soğuk suyla kaynatmaya başlayın
- Pirinci önceden kavurarak daha diri kalmasını sağlayabilirsiniz
- Çorbayı dinlendirdikten sonra servis yaparsanız lezzeti daha iyi oturur
- İsteğe göre limon sıkarak servis edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
