Pirinçli Süzme Yoğurt Çorbası Tarifi
Pirinçli süzme yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pirinçli süzme yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1/2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı (opsiyonel, kıvam için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, nane, pul biber (baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve bir tencerede haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından süzün ve kenara alın.
- Bir kasede süzme yoğurdu, unu ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) çırpın. Yoğurdun topaklanmaması için yavaş yavaş bir miktar su ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Bu karışımı bir tencereye alın ve kalan suyu veya et suyunu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış pirinçleri çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsağı, nane ve pul biberi ekleyip kızdırın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
- Çorbayı ocaktan alın, tuzunu kontrol edip servis edin. Soğuk veya sıcak olarak tüketebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yoğurdu kaynatırken sürekli karıştırın, aksi halde kesilebilir.
- Pirinci önceden haşlamak, çorbanın kıvamını korumasına yardımcı olur.
- Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.
- Soğuk servis için buzdolabında bir süre bekletin ve üzerine taze nane serperek sunun.
Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir pirinçli süzme yoğurt çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
