Pirinçli salçalı çorba nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Pirinç ve salçanın uyumu, içindeki taze sebzelerle birleşerek hem besleyici hem de ferahlatıcı bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Salçalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1,5 litre su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı nane
Yarım limon suyu (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle pirinci yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates ve biber salçalarını ekleyin, kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine yıkanmış pirinci ilave edin ve pirinçler şeffaflaşana kadar 2-3 dakika daha kavurun.
1,5 litre su veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de katıp karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve pirinçler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkabilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Notlar:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsterseniz içine nohut veya mercimek ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap