Pirinçli köfte çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzet dolu bir kase sıcak çorba, soğuk kış günlerinin en güzel ilacıdır. Pirinç ve köftenin uyumunu yansıtan bu nefis çorba, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Aile sofralarınızı renklendirecek bu tarif, her damak tadına hitap eden dengeli lezzetleri bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1.5 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz (doğranmış)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede karıştırın.
Köfte harcına un ekleyerek yoğurun, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar karıştırın.
Küçük, nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın ve bir kenara ayırın.

2. Çorbanın Yapılışı:

Bir tencereye sıvı yağı ekleyip ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya pirinci ekleyin ve 10 dakika kadar haşlayın.
Pirinç yumuşadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri teker teker ekleyin.
Köfteler pişene kadar (yaklaşık 10-15 dakika) orta ateşte kaynatın.

3. Son Dokunuşlar:

Çorbayı ocaktan almadan önce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Tuzunu kontrol edip, gerekirse ayarlayın.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için su kaynadıktan sonra ekleyin ve fazla karıştırmayın.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.
İsterseniz, çorbaya havuç veya patates gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık bir pirinçli köfte çorbası hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap