Pirinçli ıspanak çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için pirinçli ıspanak çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif sunuyor. Kış aylarında bağışıklığı destekleyen bu çorba, demir ve C vitamini deposu olarak sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Ispanak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze ıspanak
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet limon (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak ıspanakları ayıklayın, bol suda yıkayın ve ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Pirinci ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
Su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pirinçler piştikten sonra doğranmış ıspanakları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, 5 dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkıp sıcak olarak tüketin.

Püf Noktaları:

Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece vitamin değerlerini korurlar ve rengi canlı kalır.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Kıvamını beğenmezseniz, pirinç miktarını artırarak daha koyu bir çorba elde edebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine nane veya kırmızı biberle süsleme yapabilirsiniz.

Besin Değeri:

Bu çorba demir, lif ve C vitamini açısından zengin, hafif ve besleyici bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap