Pirinçli Çorba Tarifi
Pirinçli çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir yemektir. Yapımı oldukça basit olan bu çorba, az malzeme ile kısa sürede hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pirinçli çorba tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1,5 litre su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış) veya 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
- Öncelikle pirinci yıkayarak suyunu süzün ve kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, havucu ise rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. İsterseniz bu aşamada salçayı da ekleyip kavurabilirsiniz.
- Pirinci ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Eğer tavuk göğsü kullanacaksanız, bu aşamada küp doğranmış tavuğu da ekleyin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve pirinçler yumuşayıp çorba kıvamını alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz veya nane serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden kavurmak, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve aromalı olacaktır.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- İsterseniz içine nohut veya mercimek ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Bu tarifle hazırlayacağınız pirinçli çorba, hem pratik hem de doyurucu bir öğün olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
