Pirinçle yoğurt çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için pirinçli yoğurt çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu geleneksel çorba, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir şifa deposu. Pirincin yumuşak dokusuyla yoğurdun ferahlatıcı tadının buluştuğu bu tarif, her sofraya uyum sağlayacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Pirinçli yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba olup özellikle soğuk kış günlerinde veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
1 litre su
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme veya tam yağlı)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme süresi

Yapılışı:

İlk olarak, pirinci yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 litre su ekleyin ve orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın. Pirinçler pişerken ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
Pirinçler piştikten sonra, tencerenin altını kısın ve yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin. Bu aşamada, çorbanın kaynamamasına dikkat edin; aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Karışımı 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin, tuzunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ekleyip kızdırın ve hafifçe kızartın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya ezilmiş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Çorbanın kesilmemesi için yoğurtlu karışımı oda sıcaklığında hazırlayın ve tencereye eklerken yavaş yavaş karıştırın.
Pirinç yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz, bu farklı bir doku katacaktır.
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze nane veya pul biber serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap