Pirinç pilavından nasıl yoğurt çorbası yapılır?

Artık pirinç pilavını lezzetli bir yoğurt çorbasına dönüştürmenin pratik yolu! Kalan yemekleri değerlendirirken hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunan bu tarif, sadece birkaç malzemeyle mutfakta harikalar yaratmanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç Pilavından Yoğurt Çorbası Yapımı

Pirinç pilavından yoğurt çorbası yapmak, hem pratik hem de lezzetli bir yöntemdir. Özellikle artan pirinç pilavını değerlendirmek için ideal bir tariftir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı pişmiş pirinç pilavı (tercihen sade, baharatsız)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme veya koyu kıvamlı)
1 yumurta (isteğe bağlı, kıvam için)
4-5 su bardağı su veya tavuk suyu (tercihe göre)
1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş), bir tutam kırmızı pul biber

Hazırlık Süreci:

İlk olarak, bir kasede yoğurt, yumurta (ekliyorsanız) ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Bu, çorbanın topaklanmasını önler.
Orta boy bir tencereye su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, pirinç pilavını ekleyip 5-10 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Pilav zaten pişmiş olduğundan, bu süre kısa olacaktır.
Yoğurt karışımını yavaş yavaş, tenceredeki sıcak suya ekleyin. Sürekli karıştırarak ekleyin ki yoğurt kesilmesin. Kısık ateşte, çorbayı 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Tuzunu ayarlayın ve bir taşım kaynatın. Çorba koyulaştığında, ocaktan alıp dinlenmeye bırakın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kuru naneyi (ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi) ekleyip kızartın. Bu sosu, çorba servise hazırken üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsağı çorba pişerken yoğurt karışımına ekleyebilirsiniz, bu daha keskin bir lezzet verir.

İpuçları ve Notlar:

Pirinç pilavı baharatlıysa, çorbanın tadını etkileyebilir; bu nedenle sade pilav kullanmak daha iyi sonuç verir.
Çorbanın kıvamını kontrol etmek için su miktarını ayarlayabilirsiniz; daha koyu isterseniz suyu azaltın.
Yoğurt kesilmesin diye, sıcak suya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ilave edin.
Bu tarif, artan yemekleri değerlendirmek için mükemmeldir ve yaklaşık 4 kişilik bir servis yapar. Yanında ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap