Pirinç, mercimek ve bulgurlu çorba nasıl yapılır?

Pirinç, mercimek ve bulgurun birleşimiyle hazırlanan bu doyurucu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenek. Besin değeri yüksek malzemelerle hazırlanan tarif, hem pratik hem de ekonomik bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç, Mercimek ve Bulgurlu Çorba Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Pirinç, mercimek ve bulgur gibi tahılların birleşimiyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir çorba elde edebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Pirinç ve bulguru da ayrı ayrı yıkayarak hazırlayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
Yıkanmış mercimeği, pirinci ve bulguru tencereye ekleyin ve malzemeleri birkaç dakika daha karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ilave edin.
Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek, pirinç ve bulgur yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine nane serpin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak sunun.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır.
İsterseniz içine bir diş sarımsak ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Pişirme süresini, malzemelerin yumuşaklığına göre ayarlayın.

Bu tarifle, pratik ve besleyici bir çorba yaparak ailenize veya misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap