Pirinç köfteli çorba nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba için pirinç ve kıymanın mükemmel uyumunu keşfedin. Köftelerin çorbaya kattığı özel doku, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şık bir dokunuş getirecek.
Pirinç Köfteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı nane
- Maydanoz (servis için)
Hazırlanışı:
Köfte Hamurunun Hazırlanması:
- Pirinci yıkayıp süzün ve bir kaseye alın
- Rendelenmiş soğan, kıyma, un, yumurta ve baharatları ekleyin
- Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın
- Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın
Çorbanın Yapılışı:
- Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
- Salçayı ekleyip kavurun
- Su veya et suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya hazırladığınız pirinç köfteleri tek tek atın
- Köfteler pişip su yüzeyine çıkana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Son olarak naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sunun
- İsteğe bağlı olarak limon sıkabilirsiniz
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için hamuru iyice yoğurun
- Köfteleri kaynayan suya atın
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamı koyu olursa su ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
