Pırasalı sebze çorbası nasıl yapılır, tarif verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir pırasalı sebze çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemi burada. Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından biri olan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
1 adet soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz (isteğe bağlı)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 defne yaprağı (isteğe bağlı)
1 avuç maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Pırasaları uzunlamasına ikiye kesip iyice yıkayın, ince ince doğrayın.
Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Kereviz kullanacaksanız, onu da küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Pırasaları ekleyip yumuşayana kadar 5-7 dakika kavurmaya devam edin.
Havuç, patates ve kerevizi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya sebze suyunu, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra defne yaprağını çıkarın.
İsterseniz blender ile püre haline getirebilir veya sebzeli şekilde servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Lezzetini artırmak için pişirme sonunda 1 kaşık limon suyu ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için su yerine sebze suyu kullanın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap