Pırasa, Havuç ve Patatesli Lezzetli Çorba Tarifi
Bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve ekonomik bir seçenektir. Pırasanın hafif tatlılığı, havuç ve patatesle birleşerek dengeli bir lezzet sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy pırasa (beyaz ve açık yeşil kısımları)
- 2 adet havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber veya bir tutam dereotu
Hazırlık Aşamaları:
- Pırasaları iyice yıkayın, ince ince doğrayın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın. Soğanı da incecik doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Pırasaları ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin, pırasalar hafif ölünce havuç ve patatesleri ekleyin.
- Sebzeleri 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile püre haline getirebilir veya sebzeli haliyle servis edebilirsiniz.
- Üzerine kırmızı pul biber serperek veya taze dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
- Protein eklemek isterseniz, pişirme sonunda haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ilave edebilirsiniz.
- Çorbayı bir gün önceden yaparsanız, lezzeti daha iyi oturacaktır.
Bu tarifle, basit malzemelerle hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
