Pazı sapı çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Pazı saplarını değerlendirmenin lezzetli bir yolu olan bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve mercimekle zenginleşen tarif, sadece ana malzemeleri hazırlamakla kalmıyor aynı zamanda farklı sunum seçenekleri de öneriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazı Sapı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet pazı sapı (yaprakları ayrılmış)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
1 çay bardağı kırmızı mercimek
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 limonun suyu

Yapılışı:

Pazı saplarını temizleyip ince ince doğrayın. Soğan ve sarımsakları küp küp doğrayın.
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış pazı saplarını, havucu ve patatesi tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak pişirin.
Mercimeği ilave edip üzerine et suyunu veya sıcak suyu ekleyin.
Tuz ve baharatları katıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz.

Not: