Patatesli tavuk çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?
Soğuk kış günlerini ısıtacak, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Patatesin kıvamıyla tavuğun lezzetini birleştiren bu çorba, tüm ailenin seveceği bir ana yemek alternatifi olarak sofralarınızı süsleyecek.
Patatesli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1,5 litre tavuk suyu veya su
- 1 çay bardağı tel şehriye
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Patates ve havucu küp küp doğrayın, soğanı ince ince yemeklik doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Tavuk kuşbaşlarını ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin
- Doğranmış patates ve havucu ilave edip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp patatesler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin
- Tel şehriyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Çorbanın daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanabilirsiniz
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Dilerseniz çorbaya 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Şehriyeleri çok pişirmemeye özen gösterin, lapa olabilir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
