Patatesli şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenelim?

Lezzetli ve doyurucu bir patatesli şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Temel malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İster öğle yemeğinde ister akşam yemeğinde, ailenizle paylaşabileceğiniz bu sıcak lezzetin yapımı oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
1 su bardağı şehriye (arpa veya tel şehriye)
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp kesin.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
Su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkabilir veya kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Yanında ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için patatesleri biraz daha fazla pişirebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde çorba bulanık olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap