Patatesli sebze çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan patatesli sebze çorbası, soğuk kış günlerini ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzelerin uyumu ve baharatlarla zenginleşen bu çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle sofralarınızı renklendirecek.
Patatesli Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1.5 litre su veya sebze suyu
- 1 avuç maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin
- Üzerine suyu veya sebze suyunu ilave edin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 20-25 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle harika gider
Püf Noktaları:
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- Daha kremamsı bir kıvam için pişirme sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
