Patatesli köfte çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir patatesli köfte çorbası tarifi, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu ile patatesin kıvamı mükemmel bir uyum sağlıyor, üzerine eklenen baharatlar ise çorbaya karakteristik bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane

Köftesi İçin:

200 gram kıyma
3 yemek kaşığı irmik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

1. Köfte Hazırlığı:

Kıyma, irmik, tuz, karabiber ve kimyonu bir kasede iyice yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayın
Hazırladığınız köfteleri bir kenarda bekletin

2. Çorba Yapımı:

Soğanı ince ince doğrayın
Tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun
Patatesleri küp küp doğrayarak tencereye ekleyin
5 dakika kadar patatesleri soğanlarla birlikte kavurun
Üzerine su veya et suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin
Kaynamaya başlayınca hazırladığınız köfteleri ekleyin
Köfteler pişene ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) kısık ateşte pişirin

3. Servis:

Çorbayı sıcak olarak servis yapın
İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için çorba kaynadıktan sonra ekleyin
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Köftelerin daha yumuşak olması için irmik yerine rendelenmiş bayat ekmek içi kullanabilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap